Sokáig Puha Mézeskalács

Nem telhet el egy karácsony sem mézeskalács nélkül, főleg, ha imádod, ahogy az illata belengi az otthonodat. Nagyon sokan vadásznak a tökéletes mézeskalács receptjére, hiszen nem könnyű elérni, hogy sokáig puha maradjon, de közben ne is essen vagy folyjon szét. Most megmutatjuk a tökéletes receptet, de úgy tervezz vele, hogy a kész tésztát egy éjszakán át hagyni kell állni a hűtőben! Öntsd ki a mézet egy nagy tálba, és keverd hozzá a fűszereket. Ezután öntsd hozzá a vaníliakivonatot, és reszeld hozzá a narancs héját. Közepes lángon kezdd el melegíteni folyamatos keverés mellett, hogy a fűszerek beleolvadjanak a mézbe, és ne égjen le a massza. Amikor a keverék rotyogni kezd, add hozzá a vajat, és keverd tovább, amíg el nem olvad. Ha kész, tedd oldalra, hogy hűljön egy kicsit. Sokáig puha mézeskalács receptek. Egy másik tálba mehet a kristálycukor - fehér vagy világosbarna lesz jó -, amihez üss hozzá három tojást, és verd habbá. A kiló lisztbe szórd bele az előírt szódabikarbóna-mennyiséget. A cukros habhoz folyamatos keverés mellett a mézes-fűszeres masszát és a szódabikarbónás lisztet felváltva adagold.

• Sokáig puha mézeskalács receptek
• Sokáig puha mézeskalács díszítés
• Sokáig puha mézeskalács fűszerkeverék

Sokáig Puha Mézeskalács Receptek

Összeállítás után tehát egy kis gömb formájában dobd be a hűtőbe néhány órára (attól függ, mekkora adagot készítesz), de ne túl sokáig, mert azzal is ronthatsz a dolgon. A lényeg, hogy a gyurmára emlékeztessen az állaga. Ezután kilisztezett felületen nyújtsd ki, és észre fogod venni, hogy már nyújtani is sokkal könnyebb lesz így, mint eddig bármikor (többek között azért, mert kevésbé fog ragadni). A végeredmény ezzel a módszerrel garantáltan irigylésre méltó lesz. Sokáig puha mézeskalács fűszerkeverék. És ha kész? Sose feledkezz meg arról, hogy a süteményed egy kicsit mindig keményebb lesz azután, hogy kikerült a sütőből. Tehát, ha addig sütöd, ameddig még éppen hogy csak puha, akkor gyakorlatilag törni kell majd, miután megszikkadt. Ne told tehát vissza a tepsit "még öt percre"! Ha úgy látod, hogy megsült, akkor veheted is ki. Ezután mindenképpen hagyd a levegőn lehűlni (esetleg építhetsz köré egy kis alufólia sátrat, hogy ne száradjon ki), de ne pakold rögtön sütis dobozba, mert azzal megkockáztatod, hogy átesel a ló másik oldalára és már csak vizenyős emberkéket kínálhatsz a karácsonyi bulin.

Sokáig Puha Mézeskalács Díszítés

A quinoát kávédarálóban daráljuk majdem liszt állagúra. A nádcukrot a kávédarálóban daráljuk porcukorrá. A lenmagot a kávédarálóban daráljuk le. A diót az aprítógépben aprítsuk krémesre. Ezután az aprítgépbe, amelyben már benne van a krémes dió, tegyük bele a banánt és azzal is jól forgassuk meg az aprító késeit, míg egy masszát nem kapunk. Majd tegyük bele a fűszereket (mézeskalács és fahéj), a sütőport, a szódabikarbónát, a nád porcukrot, a vaníliát, sót, kókuszolajat, juharszirupot, a ledarált lenmagot, az aprított zabpelyhet és a ledarált puffasztott quinoát. • Az aprítóval jól dolgozzuk el a masszát. Majd vegyük ketté a "tésztát" és a kezünkkel csináljunk két kisebb labdát, amit csomagoljunk folpackba és tegyünk mélyhűtőbe kb. 5-8 percre. Ezután vegyük ki mindkét tésztát. Nagyon puha mézeskalács Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Egyelőre az egyiket fogjuk kinyújtani, addig a másikat tegyük a sima hűtőbe. A nyújtás úgy történik, hogy a nyújtódeszkát becsomagoljuk folpackkal, rátesszük a tésztát, arra is teszünk folpackot és így nyújtjuk ki kb.

Sokáig Puha Mézeskalács Fűszerkeverék

Ha eddig nem volt még meg a tuti mézeskalácsrecept, ami puha, sokáig eláll, jó fűszeres és persze nagyon finom, akkor ez a te napod. Mentsd is le gyorsan, vásárolj be hozzá, és indulhat a móka! A mézet és a fűszereket egy kis lábasba tesszük, és kevergetve összemelegítjük. Ezután hozzáadjuk a vajat, amit hagyunk teljesen elolvadni. Sokáig puha mézeskalács házikó. A barna cukrot és a tojásokat robotgépben habosra keverjük, majd a robotgépet alacsony fokozatra kapcsoljuk, hozzáadjuk a mézes keveréket, majd fokozatosan a szódabikarbónával, a sóval és a narancs lereszelt héjával elkevert lisztet is. Lágy, ragacsos masszát kapunk. Kiszedjük a keverőtálból, kettéosztjuk, fóliába tekerjük, és pár órára vagy akár egy egész éjszakára a hűtőbe tesszük. A hűtőből kivéve hagyjuk egy kicsit felengedni a masszát, és lisztezett deszkán kb. 4 mm vastagságúra nyújtjuk, és tetszés szerinti formákkal kiszúrjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük, éppen csak addig, amíg egy kis színt kapnak (vigyázni kell, könnyen megégnek!

Maradjunk még a receptnél A lazítószerek elengedhetetlen a mézeskalácshoz, de mire figyelj még, amikor a tökéletes recept után vadászol? Nos, a sütik a legtöbb tésztához hasonlóan akkor lesznek igazán puhák, ha jó sok nedvesség vagy zsír található bennük. Magyarul a nagy mennyiségű tojás, vaj, melasz, méz, tej vagy víz mind a puhább tészták letéteményesei, ezért olyan receptet próbálj ki, amiben egy kicsivel több a vaj és a melasz/méz, mint amennyi a liszt. Egészségesen? Azt is érdemes tudnod, hogy a tészta állagát a melasz, a karamell, illetve a méz is befolyásolják; sokkal ragacsosabb lesz. Tudod, olyan, amilyet élvezettel majszolsz majd! És ez a sütinek az az aspektusa, amire a glutén is kihat: sajnos a gluténmentes verzió bármennyire is lehet ugyanolyan finom ( és sokkal egészségesebb! ) nem lesz a barátod a puha mézeskalácsot kutató küldetésedben. A gluténmentes mézeskalács ugyanis inkább ropogós lesz, mint omlós. Puha mézeskalács - pihentetés nélkül | HelloBaby magazin. Ne rohanj! Nem lehet elégszer hangsúlyozni, hogy pihentesd a tésztát, mielőtt nekiállsz kis emberkéket formázni belőle.

Wednesday, 26 June 2024

Dr Kassai József