Élettársi Kapcsolat Hány Év Után
Határtalangazda
Balla Géza Balla Géza az elfeledett fajták őre a Ménesi borvidéken, aki 2018-ban nyerte el az "Év Bortermelője Magyarországon" címet. A hajdan híres történelmi borvidék Aradtól 20 kilométerre helyezkedik el. A legendás vörös aszúk, a fűszeres Kadarkák, az egykoron Európa-szerte híres nagytestű, bársonyos vörösborok és szelíd Királyleánykák vidékén létrejött pincészet 1999 óta arra törekszik, hogy e borvidék visszanyerje régi tekintélyét. A 120 hektáros szőlőbirtok 80%-án kék, 20%-án fehér szőlőt termeszt a pincészet. A hagyományos Kárpát-medencei szőlőfajták mellett megtalálhatóak a világfajták is. A fehérborokat és a rosét többnyire reduktívan készítik, vörösboraik átlagosan 1, 5-2 évig érnek hordóban, majd a palackozást követően 6-8 hónap után kerülnek forgalomba. Balla Géza borászat borai Kizárólag a Borhálónál Iratkozz fel hírlevelünkre
Balla Géza Bor Video
Ízében, lágy, kerek tanninok, kellemes savérzet teszi szerethetővé ezt a fajtát. Spontán ejresztéssel, 225 l-es kishordós érleléssel készült vörösbor. Balla Géza Sziklabor Feketeleányka 2019 (0, 75l) további adatai Balla Géza Merlot Classic 2017 (0, 75l) A merlot egy szerethető, sötét rubin színű, bársonyos illat és ízvilágú, magával ragadó bor. Aromatikáját piros bogyós gyümölcsök, feketeribizli, vörösáfonya, málna, meggy felvezetése után gazdag fűszeres jegyek ánizs, kávé, grillázs alkotják. Szájban feszes struktúra, érett, de erőteljes cserzőanyag és hosszú lecsengés jellemzik. Spontán ejresztéssel, 50 hl-es ászokhordós érleléssel készült vörösbor. Balla Géza Merlot Classic 2017 (0, 75l) további adatai Balla Géza Cabernet Franc 2017 (0, 75l) Színe mély rubin, lilás árnyalattal, illatában a fajtára jellemző aromajegyek, fekete ribizlire, konyakmeggyre, aszalt szilvára és szederre emlékzetető illatok fedezhetők fel, melyek ízében is folytatódnak. Szájban érett, de határozott tanninok érezhetők, jó egyensúly és hosszú lecsengés mellett.
Balla Géza Bor U
A ménesi bor történetének csúcsát az 1862-es Londoni Világkiállításon érte el, amelyen a "Magyar borok királynője" a ménesi lett. Az I. világháborút követően lassú hanyatlásnak indult a borvidék, régi fénye megkopott. A visszaesést pedig a II. világháborút követő TSZ-esítés, illetve a nagyüzemi bortermelés tetőzte be, ami sok mindennek nem, így a hagyományos fajtáknak, mint a Kadarka, a Feketeleányka sem kedvezett. A jelen Mint azt Balla Géza elmondja, az összességében 3200 hektáros borvidéken sajnos jelentős területek állnak még mindig parlagon, illetve új ültetésű szőlők vannak, amelyek eddig koruk miatt nem tudtak bizonyítani. " Romániában ezelőtt 20 évvel kezdődött el a privatizáció. Az itt fekvő területnek nagy része a korábbi állami gazdasághoz tartozott, amelynek korábban én voltam a vezérigazgatója. A tulajdonosok visszaigényelhették azokat földeket, ahol a szüleik, őseik is gazdálkodtak, meg is kapták azokat. Ez nagyon jó, hogy így volt, így kellett történnie, de a gazdák sok esetben nem tudtak mit kezdeni a régi-új birtokokkal.
Balla Géza Bor Images
Illatában és ízében is érett gyümölcsök, fűszerek, illetve gomba és nedves avar jelenik meg. Összetett, komplex, elegáns kadarka, kissé minerális és hosszú lecsengéssel. Balla Géza Sziklabor Kadarka 2017 (0, 75l) további adatai Balla Géza Kékfrankos Classic 2018 (0, 75l) A nagyburgundiként ismert kékfrankos fajta a kadarka mellett több száz éve jelen van Ménesen. Intenzív, mély rubinvörös színvilág jellemzi. Illata jellegzetes, a fajtára és a ménesi borvidékre jellemző ibolyás-meggyes illattal kápráztat el. A bor kellemes zamatát élénk savak és finom cserzőanyag teszi teljessé. Spontán ejresztéssel, 50 hl-es ászokhordós érleléssel készült vörösbor. Balla Géza Kékfrankos Classic 2018 (0, 75l) további adatai Balla Géza Sziklabor Feketeleányka 2019 (0, 75l) Öreg sziklás talajon, alacsony tőketerhelésű (30-40 q/ha), déli-, délnyugati fekvésű ültetvényről, a Rókagödör-dűlőből szüretelt Feketeleányka. Borunkban a Feketeleánykára jellemző intenzív gyümölcsösség, meggyre, feketeribizlire, áfonyára emlékzetető illatjegyek.
Balla Géza Borászata
Már a 18. században szállították a császári udvaron kívül a tengerentúlra is a híres ménesi kadarkából készült aszúbort. Pincésztünk megalakulása óta munkálkodik ennek a méltán híres fajtának az újjáélesztésén. A ménesi kadarka színe az átlagosnál mélyebb tónusú, rubinvörös. Illatában- és ízében is gazdag fűszeres, vadvirágos és gyümölcsös aromák keverednek. Kellemes, könnyű ivású bor, re Balla Géza Kadarka Classic 2019 (0, 75l) további adatai Balla Géza Királyleányka Kolna 2020 (0, 75l) A Küküllők vidékéről származó, hagyományos belső-erdélyi szőlőfajta. Reduktív módon, 12-14 C°-on történő erjesztés miatt a borban megmaradtak az elsődleges primőr aromák. Aranysárga színű, friss, üde illatú, gyümölcsös, virágos, enyhén vegetális jellegű fehérbor. Zamata gazdag, harmonikus, finom selymes savtartalommal és kellemesen kesernyés utóízzel rendelkezik. Balla Géza Királyleányka Kolna 2020 (0, 75l) további adatai Balla Géza Cabernet Cuvée Kolna 2017 (0, 75l) Színe mély rubin, lilás árnyalattal, illatában a fajtára jellemző aromajegyek, fekete ribizlire, konyakmeggyre, aszalt szilvára és szederre emlékzetető illatok fedezhetők fel, melyek ízében is folytatódnak.
(A teljes írás itt olvasható. ) Balla Géza kadarkái és fekete leánykái közelebb vittek a kadarka és fekete leányka megértéséhez. Nem mellesleg még jól is éreztem magam, miközben lassan kortyolgattam, ízlelgettem. Csíki Sándor♣
Monday, 20 May 2024Juki Ipari Varrógép