Apróhirdetés Ingyen – Adok-Veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor

Az esetek többségében vitaminhiány lép fel, ha nem képződik ez a szállító faktor, s így a táplálékban jelen levő vitamin nem tud bejutni a szervezetbe. A vastagbélben élő egyes baktériumok jelentékeny mennyiségű B12-vitamint termelnek ugyan, ez azonban a vastagbélből nem szívódik fel, hanem a bélsárral kiürül. A kobalaminok előenzim formájában kapcsolódnak be a fehérjék, a szénhidrátok és más nitrogéntartalmú anyagok anyagcseréjébe. B12-vitamin hiánya vészes vérszegénységet, az idegrendszer károsodását, a gyomor-bél rendszer működési zavarát idézi elő. Zsírban oldódó vitaminok |. B12-vitamint a növények nem tartalmaznak, a szükségletet csak állati eredetű élelmiszerekkel lehet fedezni, ezért a fehérjepótló tápszerek emelt mennyiségben tartalmazzák ezt. Biotin Fontos szerepek van a szénhidrát-, zsír- és az aminosav-anyagcserében. Az ember bélflórája is termel biotint. A biotin szabad és kötött formában lehet jelen az élelmi nyersanyagokban. Jó biotinforrás a máj, a vese, a tojássárgája és néhány zöldség. A búza is tartalmaz kötött formában biotint, de ez nem szívódik fel.

1. Zsírban oldódó vitaminok |

Zsírban Oldódó Vitaminok |

Elsősorban a máj, a vese, a húsok, illetve a tojássárgája nyújt tökéletes alternatívát a bevitel tekintetében, az előanyagát pedig a vörös, sárga, és a zöld húsú zöldségek, gyümölcsök tartalmazzák. A retina mellett a bőr, valamint a nyálkahártya működéséért felelős, de szerepe van a csontok, fogak, kötőszövet fejlődésében. A nem megfelelő mennyiségű fogyasztása a farkasvakságon túl a légúti fertőzések, bőrkiszáradás vagy vesekő kialakulásában játszhat szerepet. A túlzott mennyiségre utaló jelek közé tartozik a vérzékenység, az ajkak repedezése, a fejfájás, ingerlékenység, a csecsemőknél pedig a kutacsok kidomborodása. Figyelni kell a zsírbevitelre, 5g-nál kisebb mennyiség mellett ugyanis az előanyagok nem tudnak felszívódni. A D-vitamin termelése a korral csökken A D-vitamint az A-vitaminhoz képest nagyobb mennyiségben ajánlott bevinni, ami 5-6 mg-ot jelent naponta – ez terhesség, szoptatás alatt, valamint gyerekeknél 10 mg-ra emelkedik. Az előzőekhez hasonlóan remek forrás a máj, tojássárgája, de ugyancsak jó alternatíva a tej, tejszín, illetve az Ementáli vagy Pannónia sajtok.

A vitaminok a szervezet számára nélkülözhetetlen, biológiailag aktív, szerves vegyületek. Az ember a vitaminokat általában nem képes szintetizálni, így azokat a táplálékkal kell bevinni. A szervezetben az egyes vitaminok a kémiailag hasonló szerkezetű anyagokból, az elővitaminokból (provitaminokból) képződnek. Vitaminban hiányos táplálkozáskor az életfolyamatok zavara miatt kóros tünetek jelentkeznek. Enyhébb esetekben vitaminszegénység (hipovitaminózis), súlyos esetben vitaminhiány (avitaminózis) lép fel. A vitaminok túlzott bevitele hipervitaminózis) – pl. vitamintabletták mértéktelen szedése – is káros, ilyenkor súlyos tünetek léphetnek fel. A vegyes táplálkozás általában kielégíti a vitaminszükségletet, és arra kell törekedni, hogy a fokozott igényt is a vitaminokban gazdag táplálék fedezze. Tájékoztató jeleggel, a biztonsági tartalékkal megnövelt vitaminbeviteli értékeket a táblázat szemlélteti. Mivel a fehérjeszegény diéta néhány vitamin alacsonyabb bevitelét jelentheti, ezért a fehérjepótló tápszerek vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel ki vannak egészítve, az életkornak megfelelő mennyiségben.

Friday, 28 June 2024

Gasztroangyal Receptek Zserbo