Limara Péksége: Teljes Kiőrlésű Zabpelyhes Kenyér

Dávid napról is megemlékeztem a konyhában, az írek sem maradhattak ki. A szódás kenyér receptje is a BBC Food-ról származik. Kívül igazán ropogós, belül puha pékárúról van szó, kicsit édeskés beütéssel, ezért lekvárral is finom. Hozzászólások (14) kvegh 2010-06-03 06:47:00 Minek bele a cukor? Anélkül is nagyszer?. 2010-06-03 08:38:05 Követtem a receptet, de biztos anélkül is nagyszer?, csak nem egészen ilyen. Törölt felhasználó 2010-06-03 18:36:40 Nahát! Ezt a kenyeret az én sokat emlegetett Bori barátnémnél láttam el? ször,? sütött ilyet. :-) 2010-06-03 21:02:56 Ez vicces, és is Bori lennék:) 2010-06-04 08:53:28 Tényleg vicces. :-) Éljenek a Borik! (Nagymamám is az volt... ) 2010-06-03 18:37:19 Csak azt hiszem,? süt? porral csinálta... Vargamóni 2010-09-06 18:41:37 Szia Durcsó! Bár már régóta f? z? cskézek, kenyeret valahogy eddig nem mertem készíteni. Szódás kenyér. Ma gy? zött a kíváncsiság, és megsütöttem. Nagyon kis helyes, és finom is lett, alig vártam, hogy kicsit h? ljön, már tömtem is magamba.

• Szódás kenyér

Szódás Kenyér

Én teljes ki? rlés? tönkölybúzaliszttel csináltam, kicsit ragacsos volt ugyan, de m? ködik! Az éleszt? mentes diétán teng? d? barátn? mnek is viszek bel? le. 2010-09-06 18:43:33 Szia, Móni, jól esik, hogy pont ezt választottad els? kenyérnek:) Annak meg még jobban örülök, hogy ízlett! A barátn? dnek is jó étvágyat hozzá! Üdv, Durcsó 2010-10-18 13:02:17 Szia! Milyen s? r? ség? a végeredmény? Tömör vagy lyukacsos? Zöldfül? vagyok még, nem tudom, hogy ennyi liszt/szódabikarbóna/joghurt hogy viszonyul egymáshoz. Ma lenne a nagy nap... :) 2010-10-18 14:26:12 Kedves Eszter, a végeredmény nagyon is tömör. A pékségben kapható kenyerek közül az ilyen nagyon barna, rozsos kenyerek állagához tudnám hasonlítani. Legalábbis az enyém olyan lett:) Sok sikert neked! Üdv, Durcsó 2010-10-18 13:03:16 Az "Üdv, Eszter" lemaradt:) 2010-10-19 08:15:41 Szia Durcsó! Igen, rájöhettem volna, ha kicsit figyelmesebben olvasom az ajánlat részt. Megsütöttem tegnap este, és nagyon finom volt! A vendégeinknek is nagyon ízlett, elkérték a receptjét:-) Köszönöm!

Reggel mikor felkeltem, átgondolva a napot, eszembe jutott, ma kenyeret kell sütnöm. Ezek a gondolatok sarkaltak arra, hogy bemutassam az én ír, szódás kenyér receptemet. Előnye, hogy a liszt felét kicserélhetjük teljes kiőrlésű lisztre, vagy tönkölylisztre. Nem kell hozzá gép, készítsük el kézzel, egy nagyobb tálban. Fontos eleme a kenyérnek, hogy nem kell a tésztát teljesen kidolgozni, bedagasztani, mert ha a sikér szálak megnyúlnak, a tészta állaga megváltozik, a kenyér tömör lesz. Hozzávalók: 50 dkg sima liszt (BL55) 45 dkg író, joghurt vagy kefir 1 teáskanálnyi szódabikarbóna 1 teáskanálnyi cukor 1 mokkáskanálnyi só Melegítsük elő a sütőt 200 C°-ra. A lisztet szitáljuk egy nagy tálba, keverjük bele a sót, a cukrot és a szódabikarbónát. Kézzel kevergetve, adjuk hozzá apránként a folyadékot. Fontos, hogy ne öntsük egyszerre bele a folyadékot, hanem apránként adagoljuk hozzá. Lehet, hogy nem kell az egész mennyiségű folyadék, de az is lehet, hogy még kell hozzá adnunk. Dolgozzuk össze laza tésztakupaccá, majd formázzunk belőle cipót.

Friday, 28 June 2024

Sport Szelet Süti Recept