Élettársi Kapcsolat Hány Év Után
Chardonnay Milyen Bor La Rioja
A táj gyönyörű, akár csak ez a Chardonnay. Házhoz szállítás közvetlen pincészetünktől:Chardonnay Milyen Bor 2016
Most csupán annyit idéznénk fel a pinot noirral kapcsolatban, hogy csodálatosan komplex bor, mely borvidéktől és a borász elképzelésétől függően különböző karakterű, intenzitású, szín-, illat- és ízvilágú lehet. Klasszikus párja: libamáj terrine Aki kóstolt már krémesen olvadó libamájpástétomot egy elegáns pinot noir borral, az tudja, milyen éteri közöttük a harmónia. Ugyanilyen klasszikus páros a pinot noir mellé a földes ízvilágú gomba – akár szószként, akár grillezve vagy szintén pástétom formájában. Meglepő párja: tonhalsteak vagy grillezett lazac Ha halételre gondolunk, nem valószínű, hogy vörösbort képzelünk el mellé. Chardonnay bor útmutató - Mély Merülést. Pedig van jól működő páros e téren! A pinot noir kifejezetten kellemes összhatást ad a grillezett lazaccal vagy a tonhalsteakkel. A titok itt is a fűszerezésben (és a grillezésben) rejlik: e halak egyrészt eleve zsírosabbak, tehát kívánják a testesebb bort, másrészt a grillen mély, füstös ízekkel gazdagodnak, melyekhez remek társ lesz a pinot noir. Villányi Franc A cabernet franc-t sokszor emlegetik a cabernet sauvignon kistestvéreként, ami azt sugallja, hogy ez a bor kevésbé elegáns és sokrétegű.
Chardonnay Milyen Bor 2012
Ha Blanc de blanc felirat van a címkén, akkor az 100% Chardonnay felhasználásával készült. De utazzunk délebbre és tekintsünk Chablis vidékére, ahol a legjobb területek az ugynevezett kimmeridgi agyagon találhatóak, amely egyfajta "kréta". (Ez a talaj az angol Dorsetben is megtalálható). A Grand Cru területek mind ezen a talajon vannak, és a legjobb szögben találhatóak Chablis város mellett. Csak mellékes megjegyzésként fűzném hozzá, hogy itt már városról és egyben (AOC eredetvédett) borvidékről is van szó. Ezért ha más címkézné a borát Chablisként (ahogy azt mondjuk az Új Zélandiak tették), akkor ezt az Európai Unióban forgalomba hozni nem lehetne. Chardonnay milyen bor 2016. Az ő hagyományukban nem érintkezik a bor fával, mert inkább a talajt (mineralitást, "puskaport") hagyják 100%-ban érvényesülni. Az is egyre gyakoribb, hogy almasavbontáson átesik a bor. Persze a legjobb tétételeket azért gyakran megfűszerezik egy kevés kistölgyel is, ez termelői filozófiától függ. Sok kiváló termelőt lehetne felsorolni, például Domain Servin vagy Clotilde Davenne... Vitathatlanul a legismertebb és a legjobb, csak szimplán fehér burgundinak nevezett borok a Cote d´Orról, ezen belül is ennek déli részéről származnak: a Côte De Beaune részről.
Chardonnay Milyen Bor En
A mezei nyúl tűzdelt mezei nyúlpecsenye és vadas nyúlcomb formájában került az asztalunkra. A vörösbor a nyúl esetben nem tűnt túl jó választásnak. A vörösborral szemben három nagy chardonnay ajánlott: Sauska (zöld címkés) Chardonnay 2007, Légli Landord 2006 és Jásdi Nagykúti Chardonnay 2007. Krémes test, elegancia, egzotikus gyümölcsös ízek az érettség finom fűszeres jegyeivel. Ez lehetne a három bor közös nevezője. Fontos, hogy a savak mellett mindegyikben hatalmas, "édes" extrakt és magas alkohol találkozik a nyúllal. Számunka a chardonnay ebben a keresztmetszetben igazi "nyúlbor". Nagy élmény volt. Ami igazán megdöbbentett bennünket, hogy ezek a borok akkor is működtek, amikor nyúlpaprikás került terítékre, igaz, hogy amellett már a vörösborok is szóhoz jutottak. Móri Chardonnay 2020 Száraz Fehér bor - Geszler Családi Pincészet - Mór. Egyik legharmonikusabb párjának a pinot noir bizonyult. Tehát nem a nagy testű cabernet-ké volt a pálya, hanem a kifinomult, elegáns burgundié. Különösen a 2007-es soproni Luka Pinot Noir emelkedett ki a párosítások versenyéből.
A könnyedebb, ropogósabb, reduktív készítésű chardonnay-t jellege miatt legtöbbször frissen, az utóbbi évek évjárataiból érdemes választani és 2-3 éven belül elfogyasztani. Ezeket a borokat a ropogósabb, lendületesebb fogásokhoz, salátákhoz, szárnyasokhoz, és zöldséges ételekhez, levesek mellé érdemes kínálni, egyenesen a hűtőből kivéve, körülbelül 8-10°C-on, tulipán formájú fehérboros pohárból. A tartalmasabb, gazdagabb ízvilágú, magasabb alkohollal rendelkező hordós érlelésű chardonnay-k remekül párosíthatók gazdagabb fogásokkal, krémlevesekkel, zsírosabb halakkal, füstölt halakkal, füstölt húsos fogásokkal, de még akár egy tatárbifsztekkel is. Nagyon kellemes gazdagabb textúrájú, krémes camembert típusú sajtokkal és tejszínes tésztákkal is. Fogyasszuk a klasszikus fehérboros hőmérséklettől kicsit melegebben, 10-12°C-on, egy öblösebb, szélesebb fehérboros pohárból. Ezeket a borokat válaszd a halakhoz!. A magas minőségű chardonnay-k kifejezetten emlékezetes ízélményt képesek nyújtani, így ünnepi alkalmakra, komolyabb esti beszélgetésekhez is bátran választhatjuk ezeket a borokat.
Wednesday, 26 June 2024Lakatos Márk Instagram