Édes Túrós Tészta Sütőben: Diébédo Francis Kéré

Régi családi recept, egy kicsit átdolgozva. A töltelék nem édes volt, hanem sós, pontosabban dinsztelt káposzta. Zsírjára sütött édes káposzta, gyúrt tésztából készült burokban, és sütőben ropogósra sütve. A gyúrt tészta hasonlóan készül mint a levestészta, csak itt gyúráskor kerül bele, só, és zsír is. 1 tojás 30-35 dkg liszt 1 evőkanál zsír 1 csipet só A kenéséhez olaj vagy olvasztott zsír. Töltelék: 25 dkg túró 1 egész tojás 2 teáskanálnyi vaníliás cukor 3 teáskanálnyi porcukor A lisztet szitáljuk bele egy nagyobb tálba, adjuk hozzá a sót. Üssük bele a tojást, azt keverjük el az ujjunkkal, majd adjuk hozzá a lágy zsírt. Édes túrós tészta sütőben olaj nélkül. Keverjük össze, majd gyúrjunk belőle rugalmas tésztát. Akkor jó, ha tészta felülete sima. Lisztezzünk alá, és takarjuk le egy tállal, lehetőleg azon a nyújtólapon, amin dolgozni fogunk. Letakarva pihentessük 50-60 percet. Míg a tészta pihen, keverjük ki a tölteléket. A tojást keverjük össze a cukrokkal, majd adjuk hozzá a túrót, és dolgozzuk jól össze. Vegyük négy részre a tésztát, és egyenként nyújtsuk ki vékonyra.

1. Édes túrós tészta sütőben a tökmag
2. Édes túrós tészta sütőben sütve

Édes Túrós Tészta Sütőben A Tökmag

A végtelenül egyszerűen összedobható rakott tészta igazi főnyeremény, óriási adagban készítheted, nem lehet megunni, és mindenki szereti. Az almát kihagyhatod belőle, ha nem szereted, valamint fel is dobhatod még rengeteg dologgal, például egy réteg pudinggal vagy túrós-mazsolás keverékkel is. Édes rakott tészta Hozzávalók: 50 dkg szélesmetélt 10 dkg durvára darált dió 10 dkg darált mák 2 alma 1 citrom 1 mokkáskanálnyi fahéj 6 evőkanálnyi kristálycukor sárgabaracklekvár ízlés szerint vaj Elkészítés ideje: 40 perc Elkészítés menete: A tésztát főzd meg bő, forró vízben, egy csipet só társaságában, fogkeményre. Ha kész van, szűrd le, és tedd félre. Amíg fő, addig összedolgozhatod a hozzávalókat. Édes túrós tészta sütőben sült. A citrom héját reszeld le egy tálba, ahogy az almát is egy másikba. A diót keverd össze a cukor, a reszelt citromhéj és az alma felével, majd tegyél ugyanígy a mákkal is, ahhoz keverd a fahéjat is. Ha elkészült a tészta, vedd elő kedvenc jénai edényedet, vajazd ki, majd egyengesd el az alján a tészta harmadát, arra pedig szórd rá a mákos keveréket, ízlésednek megfelelő mennyiségű lekvárral meglocsolva.

Édes Túrós Tészta Sütőben Sütve

SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 30 perc ÖSSZESEN: 60 perc Nagyon finom túrós-lekváros süti, egyszerű és hamar elkészül. Hozzávalók Tészta: 40 dkg liszt 25 dkg ráma 10 dkg cukor 1 kk sütőpor csipet só 2 tojássárgája 2-3 ek tejföl Töltelék: 50 dkg túró 1 cs vanília cukor 20 dkg cukor 3 tojássárgája 5 dkg vaj 5 tojásfehérje Szóráshoz: 2-3 ek zsemlemorzsa Kenéshez: 5-6 ek baracklekvár Lépések A tésztát ebben a sorrendben összeállítjuk és addig pihentetjük, amig elkészítjük a tölteléket. A tojások fehérjét ( 5 db-ot) kemény habbá verjük. A túrót villával összetörjük és a töltelék hozzávalóit összekeverjük, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert fehérjét. A tésztát kettévesszük és egyenként kinyújtjuk tepsi méretűre. Vajazott-lisztezett tepsibe ( 27x35) rakjuk, megkenjük lekvárral és megszórjuk zsemlemorzsával. Erre rásimítjuk a túrót és ráhelyezzük a másik lapot. Sütőben sült túrós csusza | Nosalty. Villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben, légkeverésen, 170 fokon, 30-40 percig sütjük. ( Nekem elég volt 30 perc. )

Elkészítése: A tésztát a szokásos módon, sós, olajos vízben kifőzzük. A túrót összekeverjük a tejföllel, a tojással és egy kevés sóval. (Én kevertem bele a pirított szalonnából is. ) A szalonnát kis kockákra vágva lepirítjuk. Egy tűzálló tál aljára locsolunk kevés szalonnazsírt, erre rakunk egy réteg tésztát, erre rá a tejfölös túró fele. Sózzuk, ha igényli, majd rátesszük a maradék tésztát, és a tetejére a tejfölös túró másik felét, végül a szalonnapörcöt. Rakott túrós tészta recept Lakos Istvanne konyhájából - Receptneked.hu. Előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük, hogy az ízek jól összeérjenek. Jó étvágyat kívánok!

Diébédo Francis Kéré Burkina Fasó-i születésű, Berlinben élő építész, oktató és társadalmi aktivista nyerte el idén a legrangosabb építészeti elismerésként számon tartott Pritzker-díjat, a díj történetének első afrikai kitüntetettjeként. A zsűri indoklása szerint Diébédo Francis Kéré az úttörője egy olyan építészetnek, amely fenntartható szélsőséges nélkülözésben élő vidékeken is, különösen Afrikában, azon belül szülőföldjén, Burkina Fasóban. "Tevékenysége egyszerre mérnöki munka és szolgálat, amely számtalan polgár életét és élettapasztalatait teszi könnyebbé a világ egy olyan régiójában, amelyet időnként elfelejtenek" – méltatta Diébédo Francis Kéré munkásságát kedden Tom Pritzker, a díjat támogató Hyatt Alapítvány elnöke. Mint az építész elmondta, mindig olyan tereket akart alkotni, amelyek az embereknek kényelmet és nyugalmat adnak, de inspirálják is őket. Kéré agy megtiszteltetésnek tartja, hogy ezekben az időkben, amikor a világjárvány még világosabbá tette a kölcsönös függésünket és amikor az erőforrások csökkenése egyre több konfliktust generál, látásmódja ilyen elismerésben részesül – hangsúlyozta.

A Burkina Institute of Technology (I. fázis, 2020, Koudougou, Burkina Faso) az építési folyamat felgyorsítása érdekében helyben öntött, hűtő agyagfalakból áll. A minimális árnyékoló képességei miatt nem hatékony, ugyanakkor a talajból tápanyagokat elszívó, túlnyúló eukaliptuszfákat újrahasznosították, hogy a ferde hullámlemez tetőszerkezeteket kibéleljék, amelyek az ország rövid esős időszaka alatt védik az épületet, az esővizet pedig a föld alatt gyűjtik össze, hogy a telephelyen lévő mangóültetvényeket öntözzék. 6/10 Centre for Health and Social Welfare, photo courtesy of Francis Kéré A Kéré iránti nemzeti bizalom az építész egyik legmeghatározóbb és legambiciózusabb projektjét, a Burkina Fasó-i Nemzetgyűlés épületét (Ouagadougou, Burkina Faso) indította el, amelyet bár megrendeltek, a jelenlegi bizonytalan időkben még mindig nem épült meg. Miután a 2014-es burkinabéi felkelés lerombolta a korábbi struktúrát, az építész egy lépcsőzetes és rácsos piramis alakú épületet tervezett, amely belül egy 127 fős gyűlésteremnek ad otthont, míg kívülről informális gyülekezésre ösztönöz.

Kéré a Pritzker Építészeti Díj 51. díjazottja, Burkina Faso és Németország kettős állampolgára. Forrás: sajtóközlemény Szerk. : Hulesch Máté

Monday, 15 July 2024

Easttowni Rejtélyek Hány Részes