Étterem Fő Utca 2

Fotó: Polyák Attila - We Love Budapest Az Arany Kaviár Étterem egyik tulajdonosa, Molnár Attila és családja, valamint az Arany Kaviár új koncepciója kapcsán már korábban megismert kolumbiai fejlesztő-kutató séf, José Guerrero nevéhez fűződik a város legújabb étteremnyitása a budai Vár tövében, ahol mindent a füst ihletett. A gyönyörűen átalakított egykori kapucinus kolostor elegáns "üvegházába" a Ponty utcából nyíló, egyedi hangulatú, rejtett kert felől vezet az utunk. A Monastery Boutique Hotel aljában a Moné étterem helyét vette át a füstön és grillezésen alapuló, abszolút nemzetközi bisztrókonyha, ami a manapság egyre kedveltebb "plate sharing" koncepció alapján működik (szakít a klasszikus előétel-főétel-desszert szentháromsággal, és moderáltabb árak és adagok formájában a közös, társasági étkezést preferálja, az ételeket az asztal közepére tálalva, így együtt kóstolgathatunk mindenből). Étterem fő utca 6. "Éttermünket és ételeinket a füst ihlette. Modern grilltechnikákat használunk, miközben a világ különböző pontjairól mutatunk be kiváló alapanyagokat és különleges ízeket.

1. Étterem fő uta no prince

Étterem Fő Uta No Prince

Abszolút nemzetközi konyhát álmodtunk ide, ezért több kultúra, több tájegység találkozik egy tányéron" – kezdi Molnár Attila tulajdonos a bemutatást. A multikulturális koncepcióra példaként az Oh! Padron (grillezett durbincs binchotan faszénen sütve, vajemulzió és padron paprika – 6900 Ft) fogást hozza. A durbincs frissen, az Adriai-tengerből érkezik, egy francia konyhára jellemző mártás (beurre noisette) kíséri, körete pedig a Spanyolországban tapasként fogyasztott padron paprika. Ehhez társul az UMO Paloma koktél (2500 Ft), mely mexikói jegyeket hordoz (alapja füstös jegyekkel bíró mezcal grépfrúttal és fűszersóval). Az ételek mellé ugyanis a máshol megszokott borpárok helyett a konkrét fogásokhoz kikísérletezett koktélpárok rendelhetők. A koreai konyha legjavát hozza el Budapestre a Fő utca tradicionális étterme. Az UMO koktéljait pedig nem kisebb név alkotta meg, mint Nagy Zoltán, a Boutiq'Bar tulajdonosa. A koktélok alapjául szolgáló szirupokat különböző gasztronómiai technikák alkalmazásával készítik, a füst nagyon fontos számukra Fotó: Polyák Attila - We Love Budapest "Amikor a koncepciót fejlesztettem, az lebegett a szemem előtt, hogy az UMO nyisson ablakot a világra, az alapanyagok és a gasztronómiai technikák közös játéka hozzon létre egy felemelő élményt.

1 1 Hosszúhetény, kultúrház, Községháza, Hosszú Kávé Indulj el délkeletre ezen Fő utca (6547) 2 e-töltőpont, Művelődési ház Eddig: 0. 1 km| 1 perc Tovább enyhén balra keletre ezen Fő utca 3 Tavasz étterem, Művelődési ház Eddig: 0. 1 km| 2 perc Tovább egyenesen keletre ezen Fő utca 4 Eddig: 0. 2 km| 4 perc Tovább egyenesen keletre ezen Zrínyi Miklós utca 5 Eddig: 0. 3 km| 4 perc Tovább egyenesen keletre ezen Zrínyi Miklós utca 6 Eddig: 0. 4 km| 6 perc Tovább egyenesen északkeletre ezen egyéb közút 7 Eddig: 0. 4 km| 6 perc Tovább egyenesen keletre ezen egyéb közút 8 Eddig: 0. 9 km| 13 perc Tovább egyenesen északra ezen földút 9 Eddig: 1. 0 km| 15 perc Tovább egyenesen északra ezen földút 10 Eddig: 1. 4 km| 21 perc Tovább enyhén jobbra északra ezen földút 11 Eddig: 1. 4 km| 21 perc Tovább egyenesen északkeletre ezen földút 12 Eddig: 1. Étterem fő uta no prince. 6 km| 24 perc Tovább egyenesen északkeletre ezen földút 13 Eddig: 2. 4 km| 37 perc Tovább egyenesen északra ezen földút 14 Eddig: 2. 6 km| 39 perc Tovább egyenesen északra ezen gyalogút 15 Eddig: 2.

Sunday, 2 June 2024

Beépíthető Sütő Fehér