Sült Oldalas Serpenyőben - Anya Főztje

2017. jún 26. 22:35 #fokhagymás oldalas #recept Fotó: Józsi konyhája, Facebook Viszonylag lassan készül el, de nincs vele sok munka! És a végeredmény... Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas 2 fej fokhagyma 1 kanál só 1 mokkáskanál chili pehely 1 kávéskanál őrölt bors 1 mokkáskanál köménymag 50 dkg zsír (Tudom, hogy soknak tűnik az 50 dkg zsír, de nagyon szeretjük a fűszeres fokhagymás zsíros kenyeret! ) Elkészítés: A fokhagymát megtisztítjuk. Az oldalast nagyobb darabokra vágjuk, befűszerezzük, kevés zsíron minden oldalán elősütjük, hogy egy kis kérget kapjon. Az oldalast egy lábasba tesszük a fokhagymával és pár szem köménymaggal. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, és fedő alatt elkezdjük főzni. Ha a vizet kezdi elfőni, rátesszük a zsírt. Amint a víz teljesen elpárolog róla, szép pirosra sütjük. Sertésoldalasból – Sertésdagadóból receptek - „Józsi Konyhája” Kautz József | Sertésből - Disznóból - készült receptek | Megoldáskapu. Melegen, körettel (petrezselymes burgonya, burgonyapüré), medvehagymás zöldséges rizs, vagy hidegen zöldségekkel és friss kenyérrel tálaljuk. ( Józsi konyhája) Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről!

1. Fokhagymas oldalas lábasban stove manual

Fokhagymas Oldalas Lábasban Stove Manual

Attól függően, hogy mennyire szeretnéd csípősre, szórj bele chiliport. Körülbelül egy órán keresztül főzd. Ha kész, akkor mártogasd a húst a szószba, és süsd meg grillen. Sörben sült oldalas 1 kg oldalas 5 dkg vaj 3 dl sör 2-3 szegfűszeg 1 citrom A húst vágd le merőlegesen a csontokról, majd mosd meg. Darabold fel, és sózd be ízlésed szerint. A vajat hevítsd fel, de vigyázz, nehogy megégjen. Fokhagymas oldalas lábasban stove manual. Tedd bele a húst, és picit piríts mindkét oldalán. Öntsd rá a sört. Általában a sör kihozza a húsok ízvilágát, és omlósabbá is teszi azokat, ezért a háziasszonyok előszeretettel használják. Reszelj rá némi citromhéjat, és szórd rá a szegfűszeget is. Tegyél fedőt a serpenyő tetejére, és párold félpuhára a húst. Végül vedd le a fedőt, és a saját kisült zsírjában süsd pirosra. Pikáns sült oldalas 1 kg krumpli 2 evőkanál méz 2 evőkanál balzsamecet 2 gerezd fokhagyma 1 dl olívaolaj 1 dl fehérbor 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál szójaszósz 1 teáskanál mustármag kakukkfű A húst egészen a csontok mellett haladva darabold fel, majd alaposan mosd meg.

Mindkét oldalát süsd pirosra, majd szedd ki. Ha krumplipürével tálalod, akkor a húst meglocsolhatod a kisült zsírjával. Ha viszont a kenyér mellett döntesz, akkor hagyd megdermedni a zsírt, és tunkold bele. Oldalas barbecue-hoz 1, 5 kg oldalas 50 dl ketchup 4 gerezd fokhagyma 4 kanál barnacukor 2 kanál olaj 2 kanál Worcestershire-szósz 1 dl sör 1 vöröshagyma 1 kanál mustár fél kanál sima ecet chilipor bors Ha ezt a - vagy hasonló, grillsütőn készülő - receptet készíted, akkor a hentesnél úgy kérd az oldalas t, hogy azon csak a sovány része és a csont maradjon. Darabold fel, és mosd meg, hogy az esetleges csontszilánkok lejöjjenek róla. A húst tedd vízbe, majd szórd meg borssal. Fokhagymas oldalas lábasban stove model. Kezdd el főzni. Akkor jó, ha a hús már majdnem leválik a csontról. Ha kész, vedd ki, és hagyd lecsöpögni. Aprítsd fel a vöröshagymát, törd át a fokhagymát, majd olajon picit pirítsd meg őket. Tedd bele a barnacukrot, és mikor elolvadt, öntsd rá a fél liter ketchupot, az olajat, a Worcestershire-szószt, a sört, a mustárt, valamint az ecetet.

Friday, 28 June 2024

1100 Év Európa Közepén